今週のお題「好きなおやつ」
皆さん、こんにちは！さききちです☆
わたしは、趣味としてお菓子を作ることが好きなのですが、特に、
ベーグルを作ることが多いです🍩
今まで何度もベーグルを作ってきましたが、これが意外と難しいのです💦
今回は自分の失敗を踏まえつつ、とっても大雑把で簡単だけど、おいしく、
かわいいベーグルを作ることができる、ずぼら式レシピをご紹介します✨
わたしのベーグルの歴史
わたしは今までたくさんのベーグルをこの世に生み出してきました。
家族にも、もうベーグルは食べたくないだの、たまにはベーグル以外のもの作ってよ、だの色々文句を言われながら、ひたすらベーグルを作り続けました。
これが私のベーグルの歴史だ↓
処女作：憧れのブルーベリーベーグル
●感想→美味しそうに見えない見た目をしていましたがおいしかったです。
●反省点→冷凍ブルーベリーを凍ったまま入れた
第２作品：抹茶ベーグル
●感想→抹茶はおいしい
●反省点→二次発酵を忘れた
第３作品：ブルーベリー再び
●感想→前よりおいしい
●反省点→ゆですぎて表面がしわしわ
第４作品：大人なゴマ味
●感想→ハムやチーズを挟むと絶品
●反省点→塩を増やすともっとおいしかっただろう
第５作品：奇跡のチョコベーグル
●感想→一番うまくできた
反省点→とくになし
第６作品：ブルーべリー三度目の正直
●感想→やっとまともなブルーベリーベーグルが作れた！
●反省点→若干焼きすぎた？
今まで私が作ったベーグルをご紹介しましたが、この反省点を踏まえたレシピをご紹介します♪
材料・用意するもの（ベーグル６個分）
✰強力粉 ・・・２００ｇ
✰砂糖 ・・・ ２０ｇ
✰ドライイースト・・・ ４ｇ
✰塩 ・・・ ３ｇ
✰ぬるま湯 ・・・１５０ｇ
✰お好みの具材（チョコ・ブルーベリー・抹茶・ゴマなど）
※冷凍のブルーベリーを使う場合は必ず解凍してから使いましょう！
♦はちみつ ・・・適量
♦大きめの鍋
○キッチンペーパー
○あればホームベーカリー
ずぼら式ベーグルレシピ
①まず、ホームベーカリーに✰の材料を全部入れてこねるにセットします。
ホームベーカリーをお持ちでない方は、ボールに✰の材料を入れて、ひとまとまりになるまで混ぜます。
②そのままホームベーカリーで一次発酵３０分にセットします。
お持ちでない方は、まとまりに、濡れたキッチンペーパーをかけて温かいところで３０分寝かせます。
③生地を取り出して、６等分に分けます。
大体一つ当たり７５ｇ位になるように分けます。
④分けて軽く丸めたら、そのまま濡れたキッチンペーパーをかけて１５分程度寝かせます。
⑤丸めた生地の真ん中に親指で穴をあけて、成形します。これが一番簡単です🌟
⑥お鍋にたっぷりのお湯とはちみつを加えます。
お湯にはちみつを加えて混ぜたら、成形した生地を表面が下になるように浮かばせます。
片面１分ずつ茹でます。
ゆでる時間が長すぎると、うどんのように固くなってしまうのでご注意！
⑦オーブンを２００度１５分で予熱します。
⑧両面ゆで終わったら、ベーグルをクッキングペーパーにのせて、オーブンに入れます。
⑨２００度で焼くこと１５分！完成です！
やけどしないように気を付けて取り出してくださいね(^^♪
さいごに
ベーグルは、バターを使わずに作ることができる、とてもヘルシーなパンです✰
おやつだけでなく、朝ごはんに食べてもいいですね！
お好みで豆腐を加えたり、いろいろな具材を入れて楽しんでみてくださいね!(^^)!
★ベーグルの材料を購入したい方はこちら↓
【送料無料】強力粉 春よ恋100％ 2.5kg×4(10kg) / 送料無料 小麦粉 製パン材料 パン粉 菓子パン粉 ホームベーカリー 国産
★おすすめのホームベーカリーはこちら↓
ホームベーカリー 餅 シロカ siroca SHB-512 米粉 ジャム 生キャラメル ソフトパン 餅つき機 もちつき機 1斤 1.5斤 2斤 1斤焼き【送料無料】
★他のおすすめ記事はこちら↓
